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餐饮总监 给HR留言

工作地点: 陕西省渭南市蒲城县 职位月薪: 5K-8K [参考工资]
招聘人数: 1人 最低学历: 大专
年龄要求: 30-45岁 工作经验: 3~5年
招聘方式: 全职 刷新日期: 2019-08-14
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岗位职责:
1)餐饮部总监直接向总经理或副总经理负责。负责餐饮部门的各项行政管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划,如,年度和月度的经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度。考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。
2)参加酒店部门经理的工作会议。定期开本部门有关经营、成本、人事等会议。检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项经营和管理的新计划、新措施。
3)熟悉目标市场,了解顾客需求,与厨师长一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。与总厨师一起健全厨房组织,完善厨房设备的布局,控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。严格控制餐饮成本,减少餐饮经营中的各项浪费。
4)加强餐厅的业务管理,提高服务质量。加强宴会的组织与管理,提高宴会服务质量。制定餐饮推销计划,扩大餐饮销售渠道,提高餐饮的销售量。??
岗位要求:
1)具备良好的品德,作风正派,严于律己责任心强。热爱餐饮经营与管理,有事业心。有良好的体质和心理素质,对业务精益求精。有敏锐的观察力,善于沟通技巧,善于学习,有开拓创新精神。
2)精通中餐菜肴的制作特点。熟悉食品卫生和预防食物中毒的知识,熟悉各种食品原料的产地和季节特点。精通各国酒水的质量标准、制作特点、产地与年限。熟悉各种酒水的服务方法与技巧。熟悉各种餐饮服务方法与技巧,具备餐厅筹划能力,餐饮服务设计能力。熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
3)具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。

晋升机制:
联系人:董经理 职务: 所在部门:人事部
联系电话:
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最近登录时间:2019/08/14 10:56

最近登录IP:113.138.73.*[陕西省渭南市]

本单位基本资料已通过 网站证实

以上资料仅供参考,请求职者规避求职风险

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